wtorek, 12 sierpnia 2014

Tiramisu


Składniki:

6 żółtek
3/4 szkl cukru pudru
750 g serka mascarpone
350 g podłużnych biszkoptów
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
50 ml alkoholu Amaretto
4 łyżki kakao naturalnego

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawać serek po 1 łyżce cały czas ucierając. Gotową masę wstawić do lodówki. Kawę zaparzyć w 400 ml wody, wystudzić i dodać Amaretto. W wystudzonej kawie zamoczyć każdy biszkopt na 2 s, układać na blasze. Na ułożone biszkopty wyłożyć połowę masy, posypać kakao. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów, wyłożyć pozostałą masę i posypać kakao. Schłodzić w lodówce ok 4 h.


3 komentarze: