Banany flambirowane w rumie

1 porcja

Składniki:

1 duży banan
1 łyżeczka rodzynek
3,5 łyżki rumu
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki cukru

Wykonanie:

Rodzynki zalać wrzątkiem (mała ilość wody) i dodać 3 łyżki rumu. Zostawić do napęcznienia ok. 15 min.
Obranego banana przeciąć wzdłuż na pół.
Na patelni rozpuścić masło na niewielkim ogniu, dodać cukier i smażyć po 2-3 min. z obu stron banany na złoty kolor.
Pod koniec smażenia dodać namoczone rodzynki i 0,5 łyżki rumu.
Przechylając patelnię ostrożnie podpalamy rum i redukujemy sosik aż do wyparowania alkoholu.

Dobra rada:

Gorące banany świetnie smakują z lodami waniliowymi lub z bitą śmietaną jak na zdjęciu.