6 płatów śledzia matjas
2 cebule
płaska łyżeczka tymianku
płaska łyżeczka ziela angielskiego
płaska łyżeczka goździków
płaska łyżeczka ziaren pieprzu
5 listków laurowych
olej
Wykonanie:
Śledzia wymoczyć w wodzie ok 1 h. Pokroić w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Ziarenka przypraw rozdrobnić w moździerzu lub tłuczkiem . Na dnie naczynia ułożyć warstwę śledzi, cebulę i posypać przyprawami, dodać listek. Warstwy powtarzać, zalać olejem. Odstawić do lodówki na 2-3 dni.
Śledzika można podać z kwaśną śmietaną. Moja ulubiona wersja podania śledzia. Przepis mojej siostry ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz