Golonka

Składniki:

2 golonki przednie wp
1 marchewka
kawałek selera
pół pory ( biała część )
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
200 ml piwa
sól

Wykonanie:

 Golonki umyć. Gotować w osolonej wodzie z dodatkiem warzyw, ziela i listków laurowych około 2 h. Ugotowane mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego. Czosnek przecisnąć przez praskę i natrzeć golonki. Mięso polać polać lekko wywarem i obsypać papryką. Piec w 200 *C ok 20 min. Pod koniec pieczenia polać piwem.

Doskonałym dodatkiem do golonki jest ostra musztarda lub chrzan.